قد تشعرين أن عمل حلاوة المولد في المنزل صعبة للغاية، ولكن هذا غير صحيح فبإمكانك إعدادها بمنتهى السهولة، وفي هذا السياق نقدم لكِ سيدتي حلاوة المولد بخطوات سهلة وبسيطة في البيت لاشهر الشيفات فتابعينا عبر موقع مواضيع :-

حلاوة المولد بخطوات بسيطة

نقدم لكِ طريقة عمل السمسمية، وطريقة عمل الفولية، فجميعهما يتم إعدادهما بالطريقة نفسها، ولكنهما يختلفان فقط في المقادير، حتى أن طريقة عمل اللوزية، والفستقية تتم بالطريقة نفسها.

مقادير عمل السمسيمة

  • كوب ونصف سمسم.
  • وكوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مقادير عمل الفولية

  • ٢/١ كيلو سوداني مقشر، وغير مملح، ومحمص.
  • ربع كيلو سكر.
  • كوب ماء.
  • نصف ليمونة.

شاهدي ايضا :- طريقة عمل حلويات القشطة حلويات المولد مثل المحلات

طريقة عمل السمسمية والفولية

  • بدايةً يتم وضع الماء على النار.
  • ثم بعد ذلك ضعي مع الماء السكر وعصير الليمون، وقلبي حتى يصبح اللون ذهبيًا.
  • بعد ذلك انزعي الإناء من على النار، وضعي فيه الفولية أو السمسمية مع الاستمرار في التقليب جيدًا، وهو ساخنًا.
  • ثم احضري صينية وادهنيها بالزيت، وافردي المزيج السابق عليها، واتركيها حتى تبرد، وتتجمد حلوى المولد، سواء كانت الفولية أو السمسمية.
  • وأخيرًا، يتم تقطيعها بالسكين، وبالهنا والشفا.

 

وبهذا نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل حلاوة المولد بخطوات بسيطة.. حلاوة المولد بخطوات سهلة والآن تابعينا في السطور التالية أيضًا، لنعرض لكِ طريقة عملها لأشهر الشيفات.

طريقة عمل حلاوة المود الفولية للشيف نجلاء

نعرض لكِ هُنا أيضًا سيدتي طريقة عمل كلًا من السمسمية، والفولية، والحمصية، والبندقية؛ فكما ذكرنا في الأعلى تكون الطريقة واحدة في إعدادها.

المقادير

  • كوب بندق مقشر.
  • ربع كيلو سمسم.
  • وربع كيلو حمص مقشر.
  • ربع كيلو فول سوداني محمص، ومقشر، وغير مملح.
  • كوبان ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • كيلو سكر.
  • نصف كيلو سكر جلوكوز.

خطوات العمل

  • في إناء على النار ضعي جميع مكونات العسل سويًا واخلطيها.
  • ثم قلبي المكونات السابقة حتى تحصلي على قوام غليظ.
  • سخني السمسم أو الفول أو الحمص أو البندق كلًا منهم على حدة، أي بمفرده.
  • بعد ذلك عليكِ إضافة كمية مناسبة من العسل، مع التقليب حتى يصل العسل للكمية كلها.
  • احضري صينية مدهونة بالزيت، وافردي عليها الخليط، ثم شكليه إلى قطع بواسطة السكين.
  • اتركيه يبرد ويتماسك، وبعد ذلك قطعيه، وبألف هنا وشفا.

يمكنك الاطلاع على :-  كيفية عمل الحلوى الهندية المشهورة بطريقة سهلة جدا

والآن وبعدما عرضنا لكِ طريقة عمل السمسمية، والفولية، والحمصية، والبندقية للشيف نجلاء الشرشابي.. نعرض لكِ أيضًا في التالي طريقة عمل الفولية للشيف حسن.. حلاوة المولد بخطوات سهلة فتابعينا.

طريقة عمل الفولية للشيف حسن

المقادير

  • كوبان فول.
  • كوب ونصف سكر.
  • ٣/٤ كوب عسل جلوكوز.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ونصف ملعقة كبيرة ليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة ماء ورد “حسب رغبتك.”
    وكما ذكرنا في الأعلى تستطيعين عمل الحمصية أو السمسمية أو الفستقية بنفس الطريقة مع استبدالها بالفول.

خطوات التحضير

  • حمصي الفول في إناء، واحرصي على عدم تسخينه بدرجة كبيرة.
  • في إناء آخر ضعي السكر وعسل الجلوكوز على النار حتى يتم إذابتهما مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على لون ذهبي ويشبه قوام الكراميل.
  • ثم أضيفي ماء الورد، والليمون، والفانيليا مع التقليب، ولكن تكون بسيطة هذه المرة.
  • ثم انزعيه من على النار وضعي الفول وهو دافئ مع التقليب.
  • بعد ذلك احضري صينية مدهونة بالزيت، وافردي عليها المزيج.
  • شكلي المزيج إلى قطع بواسطة السكين، ثم اتركيه يبرد ويتماسك.
  • وأخيرًا، يتم تقطعيه، وبالهنا والشفا.

قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة بدون فرن فى المنزل

وإلى هُنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا حلاوة المولد بخطوات سهلة وبسيطة في البيت لاشهر الشيفات عبر موقع مواضيع وللمزيد يمكنك تصفح قسم حلويات شرقية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *