تعتبر صينية المكرونة بشاميل في الفرن إحدى أهم وأشهر الأطباق العربية، والتي يفضلها الجميع، لذلك نقدم لكم عبر موقع مواضيع كيفية عمل مكرونة بالبشاميل والموزاريلا بالخطوات والمقادير، حيث تضيف عليها كل دولة لمساتها الخاصة سواء في عمل المكرونة أو الحشو أو حتى البشاميل نفسة :-

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والموزاريلا

حتى تقومِ بالتعرف إلى طريقة المكرونة بالبشاميل، عليكي أن تهتمي ببعض النقاط، ونقدم لكِ نصائح هامة قبل أن نعرف المكونات والطريقة:

  1. قومي باختيار مكونات ذات جودة عالية.
  2. كلما كان البيض اللبن الحليب طازج كان أفضل.
  3. أضيفي الخضراوات الشهية إلى اللحم المفروم لمزيد من الفوائد.
  4. حاولي أن تحتفظ المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
  5. قومي بتسخين الفرن قبل وضع الصينية.

قد ترغبين فى قراءة :- طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة والاسفنجية بالصوص

 

أما الآن: هل أنتِ مستعدة لنتعرف معًا إلى مكونات المكرونة البشاميل؟ إليكِ المقادير الصحيحة للمكرونة بالبشاميل، تعرفي إليها في التالي!

مقادير مكرونة بشاميل

مكرونة مقصوصة/ قلم 1/2 كيلو جرام
دقيق أبيض 3 ملعقة كبيرة
حليب 1 لتر
زبدة/ سمن 1 ملعقة كبيرة
لحم مفروم معصج 1/4 كيلو جرام
جبنة موتزاريلا مبشورة 2 ملعقة كبيرة

طريقة عمل البشاميل

  1. في وعاء الطهي قومي بتسخين السمن أو الزبدة.
  2. قومي بإضافة الدقيق إلى الزبدة وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  3. احرصِ على ألا يصبح لون مزيج الدقيق والزبدة داكن.
  4. الآن: أضيفي اللبن الحليب تدريجيًا مع استمرار التقليب.
  5. استمري في المزج حتى يتكون قوام البشاميل.
  6. قبل أن ترفعي البشاميل من على النار، أضيفي له الملح والفلفل الأسود، وملعقة من الجبنة المبشورة!

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

  1. قومي بسلق المكرونة ولكن نصف سوا.
  2. قومي بتصفيتها من الماء جيدًا.
  3. قومي بدهن الصينية بقليل من الزبدة.
  4. ضعي ملعقة صغيرة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة.
  5. الآن ضعي اللحم المعصج ثم طبقة صغيرة من البشاميل والموتزاريلا.
  6. أضيفي طبق من المكرونة.
  7. الآن: ضعي كمية البشاميل كاملة بحيث تغطي الوجه.
  8. أضيفي الجبنة الموتزاريلا.
  9. يمكنك أيضًا أن تضعي على الوجه بيضة مخفوقة مع قليل من الفلفل الأسود.
  10. الآن: ضعي الصينية في فرن ساخن حتى تمام النضج.

قد ترغبين فى قراءة :- طريقة عمل مخبوزات مسكره ومالحة وبالجبنة بطرق سهلة

والي هنا نكون قد تعرفنا على مكرونة بالبشاميل والموزاريلا بالخطوات والمقادير وللمزيد يمكنك تصفح قسم مخبوزات وعجائن

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *