معكرونة بالبشاميل بالدجاج بالمقادير وبطريقة سهلة

معكرونة بالبشاميل بالدجاج بالمقادير وبطريقة سهلة تعد المكرونة بالبشاميل إحدى أشهر الأطباق التي يفضلها الجميع، ونظرًا لأن هناك من لا يفضل عملها باللحم المفروم، نقدم لكِ طريقة معكرونة بالبشاميل بالدجاج بالمقادير وبطريقة سهلة، الآن تابعينا واكتشفي الطريقة خطوة بخطوة :-

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج

تعرف المكرونة بالبشاميل والدجاج باسم المكرونة النجرسكو، وحتى تقومي بعملها بصورة جيدة، عليكي أن تستخدمي المكونات بالمقادير الدقيقة، وفيما يلي نتعرف إلى مكونات النجرسكو:

مكرونة أقلام 1/2 كيلو
صدور دجاج شرائح 3/4 كيلو جرام
حليب 4 أكواب
كريمة 1 كوب
موتزاريلا 1/2 كوب
بصلة 1 حبة مفرومة
بقسماط 4 ملاعق كبيرة
زبدة 4 ملاعق كبيرة
ثوم 2 فص مهروس
دقيق 3 ملاعق كبيرة
نشا 1 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

اطلعي ايضا على :- طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة في المنزل منال العالم

طريقة عمل البشاميل بدون تكتل

تنقسم طريقة عمل المكرونة بشاميل إلى جزئين الأول خاص بالمكرونة والحشو، والثاني الخاص بطبقة البشاميل، وفيما يلي نتعرف إلى طريق عمل البشاميل بالخطوات:

  1. على نار هادئة نقوم بإذابة الزبدة.
  2. نضيف إليها الدقيق والنشا وتقلب جيدًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  3. احرصي ألا يتغير لون الدقيق إلى لون داكن.
  4. الآن أضيفي اللبن الحليب تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في التقليب.
  5. ما أن نحصل على القوام المطلوب أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

تعرفنا إلى طريقة عمل البشاميل، أما إني كنتي تبحثي عن المزيد حول طريقة العمل، شاهدي الفيديو التالي لعمل بشاميل سهل بدون تكتل.. تابعينا!

طريقة عمل البشاميل بالخطوات

بعد أن تعرفنا إلى طريقة البشاميل، حان دور عمل صينية المكرونة بالفراخ والبشاميل، والآن: ابدأ معنا بالخطوات التالية:

  1. في وعاء الطهي قومي بسلق المكرونة نصف سلقة في ماء مغلي وملح.
  2. قومي بتصفية المكرونة من الماء واتركيها جانبًا.
  3. الآن: في وعاء آخر أضيفي قليل من الزيت مع الثوم المفروم وقلبيه.
  4. أضيفي الدجاج إلى الثوم وقلبيها حتى تمام النضج.
  5. قومي بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والريحان والبابريكا.
  6. قلبي الدجاج حتى تمام النضج.
  7. في وعاء الخلط ضعي المكرونة المسلوقة وأضيفي لها كوب من البشاميل وقلبيها جيدًا.
  8. في صينية الفرن أو البيركس ضعي رشة من البقسماط ثم طبقة من البشاميل.
  9. ضعي نصف المكرونة ثم طبقة الدجاج ثم قليل من البشاميل ثم طبقة من المكرونة.
  10. الآن ضعي طبقة أخيرة من البشاميل ثم مزيج الكريمة والموتزاريلا ورشي قليل من البقسماط.
  11. الآن: ضعي صينية المكرونة في فرن ساخن حتى تمام النضج، وقدميها مع السلطة الخضراء

 

قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل كوكتيل الفواكه قطع مثل المحلات والفوائد

 

من هنا نكون قد تعرفنا طريقة عمل البتيفور الناعم السريع فى البيت بالمقادير وللمزيد يمكنك تصفح قسم مخبوزات وعجائن

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *